商品详情
蔬菜配送名称:小白菜
包装方式:食用农产品
配送价格: 2.5元/斤
贮存方法:冷藏保存
生鲜储存温度: 0-8℃
提示:选购时可参考我公司天天生鲜配送价格,部分产品或因气候变化,季节不同等因素而发生价格微调,详情请来电咨询我们。
品种介绍
小白菜是一种原产东亚的蔬菜,俗称青菜,又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等,与大白菜(结球白菜)是近亲。
小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比,小白菜的含钙量是其2倍,维生素C含量约为3倍,胡萝卜素含量高达74倍。
小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育,加速人体新陈代谢,增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等,能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。小白菜还含有抗过敏的维生素,有助于荨麻疹的消退。
![蔬菜配送—小白菜(图1) 蔬菜配送—小白菜(图1)](/uploads/ueditor/20220402/1-2204020J949214.jpeg)
通菜如何挑选?
1.挑选的时候,要注意看小白菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气,这样的小白菜会比较新鲜;而叶片发软,发蔫的小白菜,就不太新鲜了。
2.另外,小白菜叶片比较软薄、容易损伤,捆成捆贩售时,要注意挑选叶片和茎部比较完整的,并注意被捆住的部位是完整、没有破损的。
3.最重要的一点是,如果喜欢清甜脆嫩口感的,要挑选青口小白菜,而不要选择白口小白菜。因为青口小白菜清脆好吃,而白口小白菜口感微微发涩。
4.看小白菜是青口还是白口,主要是看根部上面的菜帮是发绿还是发白,发绿的就是青口的。青口小白菜的菜帮部位,除了颜色发绿外,也比较细、薄,同时,叶片也相对较小一些;而白口小白菜菜帮较宽厚、叶片较大。
通菜的做法一:蒜蓉小白菜的做法
2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末小火炒香,放入小白菜大火爆炒至断生;
![蔬菜配送—小白菜(图2) 蔬菜配送—小白菜(图2)](/uploads/ueditor/20220402/1-2204020K043S5.jpeg)
通菜的做法二:木须小白菜
1.小白菜洗净切成两段控水备用。
2.把木耳、黄花菜泡发并洗净备用,姜、蒜切片备用。
3.热锅冷油,将鸡蛋炒好盛出来备用。
4.热锅内放少许油,放入肥肉丁中小火慢熬。
5.把肥肉丁小火炸至焦黄后盛出备用。
6.锅中留少许底油,再加少许植物油,放入姜片、蒜片爆香。
7.放入木耳、黄花菜翻炒
8.放入洗净的小白菜继续翻炒
9.放入油渣翻炒片刻后调入适量的盐
10.待小白菜变色炒熟后,加入鸡蛋翻炒片刻后即可出锅