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蔬菜配送—小白菜

发布时间：2022-04-02 编辑：蔬菜配送小编阅览次数：次

商品详情

蔬菜配送名称：小白菜

包装方式：食用农产品
配送价格: 2.5元/斤

贮存方法：冷藏保存
生鲜储存温度: 0-8℃

提示：选购时可参考我公司天天生鲜配送价格，部分产品或因气候变化，季节不同等因素而发生价格微调，详情请来电咨询我们。

品种介绍

小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜（中国东北某些地区）、油白菜等，与大白菜（结球白菜）是近亲。

小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。

小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。小白菜还含有抗过敏的维生素，有助于荨麻疹的消退。

蔬菜配送—小白菜(图1)

挑选的时候,要注意看小白菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气,这样的小白菜会比较新鲜;而叶片发软,发蔫的小白菜,就不太新鲜了。

另外,小白菜叶片比较软薄、容易损伤,捆成捆贩售时,要注意挑选叶片和茎部比较完整的,并注意被捆住的部位是完整、没有破损的。

最重要的一点是,如果喜欢清甜脆嫩口感的,要挑选青口小白菜,而不要选择白口小白菜。因为青口小白菜清脆好吃,而白口小白菜口感微微发涩。

看小白菜是青口还是白口,主要是看根部上面的菜帮是发绿还是发白,发绿的就是青口的。青口小白菜的菜帮部位,除了颜色发绿外,也比较细、薄,同时,叶片也相对较小一些;而白口小白菜菜帮较宽厚、叶片较大。

通菜的做法一：蒜蓉小白菜的做法

将小白菜洗净沥干，大蒜2瓣切蒜末备用;

锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末小火炒香，放入小白菜大火爆炒至断生;

调入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

1.小白菜洗净切成两段控水备用。

2.把木耳、黄花菜泡发并洗净备用，姜、蒜切片备用。

3.热锅冷油，将鸡蛋炒好盛出来备用。

4.热锅内放少许油，放入肥肉丁中小火慢熬。

5.把肥肉丁小火炸至焦黄后盛出备用。

6.锅中留少许底油，再加少许植物油，放入姜片、蒜片爆香。

7.放入木耳、黄花菜翻炒

8.放入洗净的小白菜继续翻炒

9.放入油渣翻炒片刻后调入适量的盐

10.待小白菜变色炒熟后，加入鸡蛋翻炒片刻后即可出锅

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