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一.龙骨的作用和功效

1.猪龙骨有着很好的滋补肾精的功效，对于肾精虚弱所导致的头晕、耳鸣、四肢无力、腰膝酸软、腰腿疼，都有着很好的缓解上述症状的功效。

2.猪龙骨在预防和缓解缺铁性贫血方面也有着积极的作用，因为猪龙骨当中富含有丰富的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁，因此对于纠正缺铁性贫血方面的功效也会非常明显。

3.猪龙骨当中还富含有一定量的优质蛋白质，而优质蛋白质能够促进免疫物质的生成，适当吃猪龙骨补充优质蛋白质，促进免疫物质的生成，在提高免疫力方面也有着积极的功效。。

二.推荐10种龙骨的做法

（1）酱龙骨  （2）卤龙骨   （3）枸杞山药煲龙骨   （4）咸骨粥   （5）莲藕龙骨汤 

（6）冬瓜龙骨汤   （7）手抓龙骨  （8）龙骨菜干汤   （9）萝卜龙骨汤  （10）西洋菜龙骨汤

三.如何挑选龙骨？

1.看龙骨的外观

新鲜的龙骨外观颜色鲜红，最好是粉红色，不能太红或者太白。

2、闻龙骨味道

气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的龙骨。

3、按压龙骨

拿手指按压龙骨，如果用力按压，龙骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下龙骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的龙骨。用手摸起来感觉肉质紧密.

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　　原文标题：鲜肉配送—龙骨

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